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菏泽]饭店消毒柜成摆设 不插电成规则

  3月27日,记者来到中华路银座附近的一家米线馆,当记者从消毒柜里拿出碗筷准备就餐时,却发现筷子湿漉漉的,将碗扣下还有水滴滴落。再看消毒柜上的指示灯,根本就没有亮,显而易见,消毒柜没有接通电源。当记者问及“消毒柜为什么没有通电消毒”时,一位收银员支支吾吾地告诉记者:“昨天消过毒了。” 随后记者又来到市中心一家小吃店,只见店内的消毒柜摆放在显眼处,但柜内却堆放着许多杂物,也没接通电源。

  外出就餐,最重要的就是吃个健康,吃个心安,这其中除了菜品,餐具也不可忽视。近日,记者走访市区内多家餐馆,却惊奇地发现一些面馆、小吃店摆放的消毒柜形同虚设——

  3月27日,记者来到中华路银座附近的一家米线馆,当记者从消毒柜里拿出碗筷准备就餐时,却发现筷子湿漉漉的,将碗扣下还有水滴滴落。再看消毒柜上的指示灯,根本就没有亮,显而易见,消毒柜没有接通电源。当记者问及“消毒柜为什么没有通电消毒”时,一位收银员支支吾吾地告诉记者:“昨天消过毒了。” 随后记者又来到市中心一家小吃店,只见店内的消毒柜摆放在显眼处,但柜内却堆放着许多杂物,也没接通电源。

  记者随后又暗访了部分中小餐馆,发现大多数餐馆配备了消毒柜,但通常把消毒柜放在厨房、角落等不起眼的地方。一些消毒柜在有人检查时会通电,平时一般处于断电状态,大多成了碗筷柜,有的甚至成了杂物柜,根本没有起到消毒杀菌作用。

  “消毒柜不插电源的事情,遇见的多了,街上的小吃店,很多都不插电。”市民董晓齐女士告诉记者,她经常在外面吃饭,由于经济能力有限只能在小吃店里解决。但是,碗筷不消毒,总是让她吃得胆战心惊。“谁知道上一位吃饭的顾客有没有传染病,即便没有,碗筷上的细菌不高温消毒,还是在上面的。”董女士说,为了安心些,她总是随身带着纸巾,再将碗筷擦拭一遍,但是这种治标不治本的方法毕竟不顶用。

  “消毒柜不插电,几乎成了小餐馆行业人尽皆知的规则,一般顾客都不会在意,即便提出来了,也会以各种理由搪塞。”一位不愿意透露姓名的餐馆负责人告诉记者,大酒店在卫生方面要求比较严格,因此出现此类事情的相对少一些,但是小餐馆薄本微利,会选择能省则省。

  “消毒后的餐具都要自然滤干或烘干,不应使用抹布、餐巾擦干,避免受到再次污染,并及时放入密闭的餐具保洁柜。“市卫监所有关负责人说,现在有的餐饮单位消毒设施较齐全,但普遍存在消毒不规范现象,尤其常见的是消毒柜成摆设。市民遇到此情况可投诉举报。


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