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就餐时餐具收费究竟该怎么算?

  市工商局提醒广大市民:使用未经专业公司消毒的餐具,消费者可拒绝付费。若遇到商家强制收费,消费者可以向工商、食药监和消保委等部门投诉

  衡阳全搜索网讯(记者 曾雯芝)“消毒餐具,收费一元。”外出就餐,消毒餐具收费很普遍。但是,你是否留意过,你使用的是专业公司消毒的餐具还是店家提供的餐具?

  记者在市区走访发现,有不少餐饮企业自供消毒餐具并收取餐具费。那么,这种收费又是否合理?为此,记者展开了深入调查。

  连日来,记者走访了城区大大小小的餐饮店数十家,发现餐饮店内使用专业消毒公司提供的消毒餐具已经非常普遍,并且都收取了餐具费。

  不过,仍有不少餐饮店仍在使用自家消毒的餐具。当然,这样的餐饮店大部分是不收餐具费的,但也有一些餐饮店收取了2元/人的餐具费。

  在长丰大道上的一家海鲜店,记者发现,客人一入座,服务员就从蒸汽消毒柜上拿出餐具摆上桌,而这批碗筷仅在蒸汽消毒柜上放置不到3分钟。记者询问服务员是否有消毒碗筷,她回答说:“我们店子使用的餐具都是在消毒柜消过毒的,很干净!”

  记者先后走进华新步步高4楼的一家小吃店与石鼓区环城北路的一家川菜火锅店,发现这两家店内使用的均是从店内蒸汽消毒柜里拿出来的餐具。记者随机采访了店内的一位消费者,他告诉记者:“对于这些店家自己提供的餐具,是否真的消毒、干净,根本无从知道,询问服务员时,都被告知只有这种餐具,就只能使用了。”

  在调查过程中,记者随机采访了很多市民,他们大部分都是默认使用店家提供的餐具,很少有人会拒付餐具费。

  对此,省人大代表、湖南居安律师事务所主任肖启斌告诉记者:《食品安全法》第五十六条规定有涉及,可以理解为两层意思:其一,餐饮具消毒企业(即餐具、饮具集中消毒服务单位)受法律认可;其二,提供经过“清洗、消毒”的餐饮具是餐饮服务单位的义务,这个“清洗消毒”工作既可以是餐饮服务单位自己来完成,也可以由专业的餐饮具消毒公司来完成。

  肖启斌进一步解释,“这里只是要求餐饮服务单位提供的餐饮具必须消毒,但并没有规定无偿使用。”

  通俗地理解就是,餐饮企业可以收取消毒餐具费,但必须事先告知消费者,履行告知义务,不得侵犯消费者的知情权;餐饮企业必须给消费者以选择的权利,即:既提供专业消毒公司的收费消毒餐具,也提供自己清洗的免费餐具。

  记者采访了市工商局,相关负责人告诉记者,根据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定,餐饮业的经营者,必须为消费者提供安全、卫生的餐具,这是经营者的随附义务,也是消费者接受就餐服务的前提。

  “餐厅可以同时提供1元/人的专业公司消毒餐具和自家的免费餐具,由消费者自愿选择。”上述负责人说。


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